Lo mejor de las fiestas de fin de año son las tradicionales recetas que las acompañan. Los postres navideños son los que se llevan el protagonismo de todas las mesas. Si te preocupan esas calorías de más, aquí te comparto unas ideas que además de ser nutritivas, no sumarán tanto a los kilitos de más que ganamos en estas celebraciones.
Postres navideños saludables
Puedes entretener a tus invitados durante las festividades de diciembre y ofrecerles alternativas tan dulces como nutritivas. Nada más delicioso que comer sin culpa y mantener nuestro bienestar.
Galletas de chip de chocolate sin gluten
Ingredientes
- Una taza y media de mantequilla derretida
- Media taza de azúcar morena
- Junto con media taza de azúcar granulada
- Dos huevos
- Unas dos cucharaditas de extracto de vainilla
- Dos tazas de harina de almendras.
- Media taza de maicena
- Una media cucharadita de bicarbonato de sodio
- Chips de chocolate
- Una pizca de sal
Preparación
- Mezcla la mantequilla y los dos tipos de azúcar, agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que quede suave.
- En otro bowl mezcla la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal. Incorpora las dos mezclas hasta que queden completamente combinadas. Agrega los chips de chocolate.
- Enfría la masa por lo menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 375ºF y cubre dos bandejas para hornear con papel parafinado.
- Sobre las bandejas coloca bolitas de masa y hornea entre 10 y 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
¡Disfruta!
Chips de manzana con canela: de los mejores postres navideños saludables
Ingredientes
- 2 manzanas
- Canela
Preparación
- Corta las manzanas en tajadas delgadas
- Espolvorea las tajadas con canela, que además es uno de los sabores más tradicionales de los postres navideños.
- Precalienta el horno a 200ºF y hornea las manzanas por una hora. Luego dales vuelta y hornea por una hora más.
- Déjalas enfriar y sirve.
Torta de zanahoria
Ingredientes
- 160 gr de harina de avena
- 7 claras de huevo
- 160 gr de zanahoria rallada
- 30 gr de nueces picadas
- 1 sobre de levadura
- Stevia al gusto
- Yogur griego y cerezas
Preparación
- Bate las claras de huevo hasta punto de nieve. Añade levadura, harina y stevia. Revuelve hasta que quede una mezcla homogénea.
- Agrega la zanahoria y las nueces. Mezcla y agrega a un molde.
- Precalienta el horno a 356ºF. Hornea durante 30 minutos. Cuando esté lista, déjala enfriar para que luego puedas desmontar la mezcla y servir con los demás postres navideños.
- Finalmente, cubre la torta con yogur griego y cerezas como decoración.
Brownies paleo: un must en los postres navideños
Ingredientes
¾ de taza de cacao en polvo sin azúcar
½ taza de harina de almendras
1 cucharadita de bicarbonato de sodioUna pizca de sal
½ de taza de mantequilla de almendrasY
½ taza de azúcar de coco
Un tercio de taza de miel
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Mezcla el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato y la sal.
- En otro bowl, mezcla la mantequilla, el azúcar, la miel, el aceite, los huevos y la vainilla. Incorpora el contenido del otro bowl y bate hasta que esté completamente integrado.
- Precalienta el horno a 350ºF. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 22 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
- Espolvorea con sal marina y deja enfriar antes de servir junto con tus postres navideños.
Comer saludable, más que contar calorías, se trata de integrar ingredientes que tengan los aportes nutritivos necesarios. Estos postres navideños producen felicidad al paladar y contribuyen a nuestro bienestar.
