En esta temporada decembrina, la comida se convierte en la oportunidad perfecta para compartir con la familia y los amigos. Y las tortas de Navidad son un regalo delicado y perfecto con el que puedes deleitar a los que más quieres.
Hay una amplia variedad de tortas de Navidad para sorprender a tus seres queridos. Por eso, aquí te presentamos 3 opciones bien diferentes: una clásica, otra más novedosa y una ideal para tu bienestar físico, que incluye ingredientes saludables. ¿Te animas a preparar estas deliciosas recetas?
Torta negra, una de las tortas de Navidad más tradicionales
Para preparar esta torta clásica, necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de ciruelas pasas.
- 2 tazas de uvas pasas.
- 1 taza de vino dulce.
- ½ taza de ron.
- 450 gramos de mantequilla.
- 450 gramos de azúcar.
- 1 docena de huevos.
- 450 gramos de harina.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 3 cucharadas de melaza.
- Canela, nuez moscada, clavo y extracto de vainilla.
Preparación
1. Unas semana antes de hacer la torta, coloca en un envase hermético el vino, el ron, las uvas pasas y las ciruelas pasas. Cierra y deja reposar en un sitio fresco.
2. El día de hacer la torta, precalienta el horno a 175 °C.
3. Engrasa un molde redondo.
4. Procesa a máquina los ingredientes del paso 1.
5. En un bowl grande, bate la harina, el polvo de hornear y las especias.
6. Aparte, bate la mantequilla con el azúcar.
7. Agrega el extracto de vainilla y los huevos uno por uno. Luego agrega la mezcla del paso 5.
8. Añade batiendo la melaza y la mezcla del paso 1.
9. Hornea 1 hora y 40 minutos.
10. Desmolda la torta cuando esté fría. Pincélala con el ron y el vino restantes y colócala en una tortera.
Red velvet, una de las tortas de Navidad más novedosas
Si quieres dejarlos a todos sorprendidos prepara una Red Velvet. Para preparar esta deliciosa y muy novedosa torta requieres los siguientes ingredientes:
- 2 y ½ tazas de harina.
- 2 tazas de azúcar.
- ½ taza de cacao en polvo.
- 1 barra de mantequilla.
- ½ taza de leche.
- 4 huevos.
- 1 taza de crema agria.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
- 3 cucharadas de colorante rojo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- ½ cucharadita de sal.
Para la cubierta necesitas:
- 1 pote de queso crema.
- 1 barra de mantequilla.
- 2 cucharadas de crema agria.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
- 450 gramos de azúcar glass.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Engrasa un molde circular.
- Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el cacao y la sal en un bowl.
- Aparte, bate la mantequilla, la leche, los huevos, el colorante, el extracto de vainilla y la crema agria.
- Integra las mezclas con el batidor y hornea por 30 minutos.
- Bate los ingredientes del betún.
- Una vez fría la torta, córtala en capas. Rellena cada capa con betún, sin olvidar la cubierta.
Tortas de Navidad con harina integral. Una opción saludable
De las tortas de Navidad, esta es ideal para quienes se están cuidando en esta temporada. Solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 taza de azúcar mascabado.
- 1 taza de agua.
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 y ½ tazas de harina integral.
- ½ cucharadita de sal.
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ½ taza de cáscaras cristalizadas.
- ½ taza de dátiles en trocitos.
- 1 taza de pasas morenas.
- ½ taza de nueces picadas.
- ½ taza de frutas secas.
- Jengibre y canela.
Preparación
- Precalienta el horno a 175 °C.
- Engrasa un molde rectangular.
- En una cacerola a fuego moderado, hidrata las pasas con el agua, el azúcar, la mantequilla y la sal. Deja enfriar.
- Cierne el bicarbonato, las especias y la harina. Agrega la mezcla del paso 3 y bate la masa a mano.
- Agrega las frutas deshidratadas y los frutos secos.
- Hornea la torta durante 1 hora.
Estas tortas de Navidad serán el broche de oro de las fiestas de fin de año. Para que tu mesa se vea abundante puedes preparar las 3 recetas y así brindarle diferentes opciones a tus seres queridos. Anímate a prepararlas para compartir con ellos momentos inolvidables en la mesa de esta temporada decembrina.
